Resoles

Sebenarnya jenis masakan ini gak cocok buat kondisi bunda. Mnegingat banyak banget yg harus disiapin. Makanya bikinnya bisa 2 hari selesenya. Hari pertama bikin isi, besoknya bikin kulit sambil ngisiin trus digoreng. Klo dikerjain seharian...wah anak2 bisa keteteran deh...Tapi lucunya resoles bunda ini hasilnya kecil2 alias mini. Berhubung gak punya teflon datar yang ukuran sedang, adanya ukuran kecil yang berdiameter 10cm..he..jadinya resoles mini, tp banyak lho hasilnya...kebagian semua deh tetangga...(masak seeh..), tp klo hasil fotonya sih gak keliatan kecil...Oya, untuk bahan kulitnya karena gak punya timbangan jd pake ukuran gelas aja..tp hasilnya ok kok, klo pun kurang tipis tinggal tambahain air biasa aja...


Bahan Isi:
1 buah wortel ukuran sedang, kupas, potong kotak kecil2.
1 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong kotak kecil2.
1 buah bawang bombay, iris kecil.
3 siiung bwg putih.
150 gram kornet/daging giling
2 sdm santen kental
2 sdm kecap manis
2 sdt garam
1/2 sdt jintan
1 sdt lada
2 butir telur kocok lepas
minyak goreng secukupnya

Bahan kulit:
1 gelas tepung terigu
2 gelas santan encer/susu
2 butir telur
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat isi:
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.
Masukkan daging giling/kornet, aduk sampai kecoklatan
Masukkan kentang dan wortel, aduk sampe setengah matang.
Tambahkan garam, lada, kecap manis dan jintan, aduk.
Masukkan santan, aduk sampai semuanya matang.
Angkat dan diamkan.

Membuat kulit:
Aduk tepung terigu dan santan/susu, sampai tercampur semuanya.
Masukkan telur, aduk sampai rata.
Tambahkan garam.
Kemudian tuang dengan sendok sayur dalam teflon sambil diputar2 teflonnya agar rata. Agar hasilnya bagus, apinya kecil saja.
Setelah semua seleai, taruh bahan isi ke dalam kulit kemudian dilipat, kemudian celupkan dalam kocokan telur. Siap untuk digoreng.

Tumis sayuran

Sebenarnya tumis itu jenis masakan yang praktis, tinggal variasi jenis sayuran yang membedakan, jg kadar airnya. Ada tumis yg tanpa air ada juga yang pake air. Tergantung selera. Walopun bikinnya gampang, tapi kadang ide bikin suka gak ada, tul gak? Apalagi kita yang tinggal di korea ini, dengan jenis sayuran yang terbatas. Pasti bosen banget makan sayurnya itu2 aja. Sengaja gak dikasih ukuran bahannya, tergantung porsi yg diinginkan...selamat melihat dan mencoba...


Bahan:
Zuchini, belah menjadi 3, iris tipis
jamur (sejenis jamur merang)
Sawi hijau, potong
Cabe merah, iris serong (jika suka pedas)
Air secukupnya (sedikit)

Bumbu:
Bawang putih, iris tipis
Bawang bombay, iris tipis
garam
gula (jika suka)

Cara Membuat:
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu
Masukkan irisan zuchini, kmd tambahnkan air,aduk sampai agak layu
Tambahkan cabe dan sayuran lain
Masukkan garam, aduk sampai matang
Angkat, sajikan.

tahu telur bumbu saus

Tadinya mo masak telur puyuh yang dikecapin, soalnya Fafa suka banget tuh. Tapi kok kayaknya bosen ya klo itu2 aja, coba cari alternative lain. Masih ada tahu, ya udah kenapa gak pake dimasak sekalian aja. Pake bumbu yang lebih pekat, experimen dulu deh, sambil liat2 resep di inet. Tapi jadinya.. hmmmmmmm..yummy juga lho, no..no..liat no...ha....


Bahan :
25 btr telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
1 ptg tahu putih, potong kotak2 kecil, goreng
100 gram korned/daging giling
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1sdm minyak wijen
minyak goreng secukupnya
Air secukupnya

Bumbu:
3 siung bawang putih, iris tipis
1 buah bawang bombay, iris tipis
1 sdt lada bubuk
2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.
Masukkan korned diaduk sampai berubah warna.
Wasukkan tahu dan telur puyuh, aduk rata.
Tambahkan bumbu lainnya.
Masukkan air, tunggu sampai mengental.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Sup Ayam

Sup ayam ini praktis banget, karena gak usah pake ditumis bumbunya. Nggak tau ya bedanya apa, cuma kalo saya suka males aja numis2 bumbu, soalnya banyak2in perabotan kotor...he...dasar koki males ya...Kali ini isinya kembang kol ama wortel, walopun sebenarnya bisa diganti apa aja, tergantung isi kulkas, he....



Bahan :
2 potong paha ayam, rebus, suwir2
1 buah wortel, belah 2, potong2
1/2 kembang kol, potong2
2 btg daun bawang, iris serong
4 buah tomat kecil, belah 2

Bumbu :
3 siung bwg putih, digeprek
1/2 sdt lada/merica bubuk
garam secukupnya

Cara membuat:
Rebus ayam yang telah disuwir2, masukkan bawang putih.
Masukkan wortel.
Tambahkan garam dan lada bubuk, aduk, tunggu wortel sampai agak empuk.
Masukkan kembang kol, tomat dan daun bawang, aduk sampai matang.
Angkat dan sajikan hangat.

note : klo ingin tambah gurih, bisa dikasih gula sesuai selera